刀削面的卤子怎么做？
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一碗刀削面，一半的精华在于面条本身，一半的精华在于刀削面的卤子，好的卤子决定刀削面这碗汤好不好喝！下面小编教大家做刀削面卤子，美妆小编化身美食小编啦！
刀削面的卤子怎么做
第一步：五花肉或者是后腿肉或者是里脊肉切成肉末，剁碎，加入葱姜蒜料酒和生抽腌制十分钟入味
第二步：将笋子切丁，金针菇洗干净
第三步：胡萝卜切成片，葱切末，香菜切末
第四步：锅里油烧热，倒入我们腌制好的肉末，然后是笋子钉，炒到一半熟的时候，倒入金针菇，因为金针菇比较好熟
第五步：差不多熟了之后加水，是食材分量的两倍，没过食材两个指节的样子
第六步：水开了之后，加入一勺黄豆酱，然后放入清炒，香菜和葱末。可以出锅了
第七步：一碗好吃的刀削面卤子就做好了，吃面的时候把刀削面捞出来拌一下就可以了
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