黑巧克力可以放冰箱吗 黑巧克力的保质期
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巧克力是一种高温下容易融化的食品，因此，巧克力一般建议低温阴凉处保存。那么，黑巧克力可以放冰箱吗？黑巧克力的保质期多久？
黑巧克力可以放冰箱吗
如果夏天室温过高，比如30度以上，巧克力是应该放在冰箱冷藏室里保存的。只是需要注意的是，当把巧克力从低温的冰箱里拿出来的时候，如果不尽快食用，由于其表面是凉的，会导致室温中的水蒸气在其表面凝结，从而使得巧克力中的糖分（只是糖，与脂肪无关）在其表面结晶析出，从而发白，影响外观和口感。
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