观音菜不能和什么同食 观音菜和什么相克
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一般我们吃的蔬菜都或多或少有些禁忌，包括人群禁忌上的禁忌，食用方法上的禁忌。那么，观音菜不能和什么同食？观音菜和什么相克？
观音菜的禁忌
但是要注意的是，虽然观音菜对人体比较有益，但是也有一些注意事项。首先就是一些肝病患者是不能吃观音菜的，因为这样会严重的损害肝脏，而且还有可能导致疾病加重，所以最好不要吃。
高血压患者也最好不要吃观音菜，因为这样对身体是很不利的。此外，要注意的是，观音菜具有很强的肝毒性，所以在服用一些药物的时候也要注意，千万不要误食，从而导致疾病加重。
观音菜的食用方法多样：嫩梢和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍，亦可焯后凉拌，或做拼盘、火锅配料，也可放入姜沫、蒜茸等调料清炒，还可做馅、做汤。叶片润滑，茎部爽口，风味别具一格。
关于洗
尽量不要选购菜叶上被撒上水的观音菜"这样的蔬菜一般是商家为了保持新鲜才这样做的"一般已经好几天了。经常用来清炒食用的蔬菜"最好选择那些叶子大"杆茎短的品种。这类型的品种一般比杆茎长的美味可口。
我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着，可以先拿青水泡一下，或者加一点点食盐。
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