炸咯吱是用什么做的 炸咯吱是哪里的小吃
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老北京的特色小吃有很多，许多人北京都会光顾当地的各种美食街，一饱口福。那么，炸咯吱是用什么做的？炸咯吱是哪里的小吃？
炸咯吱是哪里的小吃
北京著名的特色传统小吃中，有很多炸货，炸咯吱就是其中之一，这炸咯吱分为软炸和脆炸。吃在嘴里，又酥又脆，“咯吱咯吱”作响，这可能就是“炸咯吱”名字的来源吧，一般人们管它叫“咯吱盒”或“饹炸饸”。
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