凉面酱怎么做好吃 6种凉面酱汁的做法
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凉面的蘸酱是美味与否的一大重点!吃腻了传统的口味，不妨跟着专业料理人郭玉芳试试以下6款美味又易做的凉面创意酱汁，让大家凉夏换换新吃法。示范的6款酱汁皆为1人份，可依个人口味喜好调整调用量。
茶汁酱汁的做法
吃一口带有酱汁的凉面，满是茶的甘甜与清香!
料理提醒：这款酱汁调味料量不可添加过多，以免遮盖住茶香。
食材：乌龙茶或铁观音茶叶2大匙、酱油1/2小匙、葡萄籽油或玄米油少许、白胡椒少许
1.将茶叶放进容器中，冲入200c.c.热开水后静置约1分钟至茶叶泡开，再将茶汁倒出。可依个人喜好选择茶汁要热用或放冷再调酱汁，另建议茶的味道不要过淡。
2.加入白胡椒粉、酱油、葡萄籽油或玄米油拌匀即完成。油的作用在于增添其滑顺口感，建议选择味道不重的，如橄榄油就不适合。
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