香菇酱用干还是湿的 香菇酱怎么吃

导读: 香菇有干的和湿的之分,干的香菇是经过晒制或者脱水处理的,可以保存时间更长,吃之前需要泡制。那么,香菇酱用干还是湿的?香菇酱怎么吃?

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香菇有干的和湿的之分,干的香菇是经过晒制或者脱水处理的,可以保存时间更长,吃之前需要泡制。那么,香菇酱用干还是湿的?香菇酱怎么吃?

香菇酱用干还是湿的

一般一斤质量优秀的干香菇浸泡10-15个小时能够全部浸泡透,浸泡后的重量应该是干香菇的3倍左右。浸泡后去香菇根部的木屑、塑料皮等其它不可食用部分。

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