果汁和果肉哪个营养高?果汁和果泥哪个营养高
导读: 水果从最初的生吃,慢慢变成切块吃、切片、榨汁、做成泥、做成冰棍、果冻等等等等,真是应有尽有,只有你想不到的,没有你吃不到的!
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水果从最初的生吃,慢慢变成切块吃、切片、榨汁、做成泥、做成冰棍、果冻等等等等,真是应有尽有,只有你想不到的,没有你吃不到的!
果汁和果肉哪个营养高
水果中的果汁和果肉都有营养,但对人体的作用不同。
果汁中含有大量的水溶性的维生素、糖类、合成维生素所需的前体化合物等,对人体养生有重要的作用。果肉的构成实际有两部分,一是残存的果汁、二是水果的固体部分,所以果肉中含有少量果汁所含的成分,更多的是含有纤维素。
对有咀嚼能力的人来水吃水果还是果汁和果肉同吃比较好,吞咽有困难的病人或婴儿最好吃果泥,长期单纯喝扔掉纤维素的果汁并不是最好的选择。