滑子菇是什么？滑子菇能吃吗？
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菌类食物很多种，香菇、平菇、金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、秀珍菇、茶树菇......还有前不久提到的白玉菇，包括今天要讲的滑子菇，都是低脂肪、高蛋白食材。
滑子菇是什么
滑子菇因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名，自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。滑子菇多丛生，菌盖半圆型，黄褐色，上有一层粘液，菌柄短粗，直径8--15mm。滑子蘑是腐生类型。属木材腐生菌，利用分解木材、枯草中获得营养，碳是滑子菇的重要养分及能量来源。
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