文蛤的清洗方法 文蛤能用开水洗吗？
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从超市买了一堆的文蛤该怎么清洗是一个麻烦事，如何正确的清洗且做出来的菜肴美味而可口呢？快来跟着小编学习学习，教大家最正确的清洗方法。
文蛤的清洗方法
首先，将文蛤倒入一盆温水中，然后在温水中放入盐巴和油，用量依据盆里的水来定。这样的做法可以模仿文蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让文蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。
然后，静置两到三个小时以后，我们就会看到多数文蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候文蛤去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，我们可以用手来回搅动盆内的水，并且反复换水，这样几分钟就可以让文蛤吐尽泥沙了。
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