鹿肉是什么鹿的肉？吃鹿肉犯法吗？
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大家都知道梅花鹿是国家一级保护动物，国家还专门为梅花鹿设立了专门的梅花鹿保护区，那市面上有人卖鹿肉的，他们犯法了吗？作为食客的我们吃了鹿肉也会犯法吗？
鹿肉是什么鹿的肉
鹿肉是鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。梅花鹿又称药鹿"马鹿又称八叉鹿、黄臀赤鹿。
鹿肉与猪肉、牛肉相比，蛋白质含量更高、脂肪含量与胆固醇含量更少，口感更细腻，营养价值更高，不仅老少皆宜，更是三高人群的上佳选择。鹿肉的蛋白质含量与鸡胸肉的含量差不多，具有很高的营养价值。此外，不光只是肝脏里才含有罕见的铁元素，鹿的其他部分也含有大量的铁元素。正因为蛋白质和铁元素含量高，所以鹿肉相比其它肉类味道更鲜美，这和人们吃鸡的时候更爱吃鸡腿的道理是一样的。
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