北极虾是元宝虾吗 我们是一样

导读: 北极虾一般在市面上常常被叫作基围虾,但那其实不是基围虾,两者区别较大。而元宝虾就不同了,元宝虾是北极虾的别称,北极虾还有甜虾这个称呼。

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北极虾一般在市面上常常被叫作基围虾,但那其实不是基围虾,两者区别较大。而元宝虾就不同了,元宝虾是北极虾的别称,北极虾还有甜虾这个称呼。

北极虾是元宝虾吗

元宝虾又叫北极虾,北极虾生长于深海,属于自然野生虾,捕捞于北大西洋海域,活蹦活跳的虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。煮熟的北极虾颜色呈粉红色,肉自紧,吃起来有甜味,因此在中国又称为北极虾。也有一种说法,这种虾在煮熟过程中已被提炼出了虾油,是生产虾制品时浸出来的卤汁,经发酵后制成,是一种调味品。

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