草果能卤牛肉吗 怎么卤才好吃
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草果是香料，主要作用是去腥，用来煮牛肉、羊肉等腥味重的荤类是最好的搭档，那么草果能卤牛肉吗？草果怎么卤牛肉呢？不知道的朋友快来看看吧！
草果能卤牛肉吗
草果卤牛肉
1、将牛肉洗净切块，用清水浸泡去腥味，中间换几次水。
2、葱切段、姜切片，草果用刀柏扁。
3、牛肉凉水下锅，大火煮透，捞出冲洗干净。
4、重新入锅，加入草果、葱、姜、生抽、黄醤。加入清水，要没过牛肉，大火烧开，转中小火煮20分钟。这道菜加入草果可以去腥除膻，增进菜肴味道。还有除寒，消食等功效。小一点孩子吃，最好热透再吃，不然会伤胃的。
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