蚝油是什么 牡蛎熬制成的调味品
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不知道大家在长辈们做饭时，或者是自己做饭时，有没有发现蚝油这味调料品，它主要在做荤菜类中使用，有时候也是会煮面条，吃了这么多年的蚝油，你们知道蚝油是怎么做的吗？
蚝油是什么
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
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