怎样去除蔬果上的农药 干净吃蔬果4大重点

导读: 这几年蔬菜农药超标残留的新闻层出不穷,让许多主妇感到心慌慌,担心买到有大量农药的蔬果回家,本来想自己煮以维护食安,却越吃越不健康。该怎么安心吃?听听营养师怎么说!

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这几年蔬菜农药超标残留的新闻层出不穷,让许多主妇感到心慌慌,担心买到有大量农药的蔬果回家,本来想自己煮以维护食安,却越吃越不健康。该怎么安心吃?听听营养师怎么说!

蔬果怎么安心吃

蔡妈妈(化名)经常搅打果菜汁给全家人饮用,但自从家中有一名「过动儿」后,她不禁担心:「孩子的过动症会不会是蔬果里残留的『有机磷农药』作祟?」「有机磷农药」可因食入、吸入或经皮肤吸收,它会抑制乙醯胆碱酯酶(Acetylcholinesterase),引起胆碱激导神经过度兴奋,长期摄取低剂量可能导致「注意力不足过动症」,高剂量则可能引发急性中毒。

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