多宝鱼死了还能吃吗 正常情况可以吃

导读: 清蒸多宝鱼是最为常见的做法,清蒸的多宝鱼一般是鲜活的多宝鱼制作更为美味,但是有时候买的多宝鱼死了,下面介绍多宝鱼死了还能吃吗 正常情况可以吃。

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清蒸多宝鱼是最为常见的做法,清蒸的多宝鱼一般是鲜活的多宝鱼制作更为美味,但是有时候买的多宝鱼死了,下面介绍多宝鱼死了还能吃吗 正常情况可以吃。

多宝鱼死了还能吃吗

多宝鱼死了能吃吗?正常情况下,多宝鱼死了是能吃的。

正常情况下,多宝鱼死了是能吃的。鱼刚死的时候,由于颚骨和腮盖紧闭体内的能量代谢仍在进行,体温甚至会增加几度。在这个阶段里,鱼肉就会生成少量的乳酸和磷酸,因此,这个时候,如果仔细品尝的话,会感觉到鱼肉有点酸。虽然说这些酸性物质可以抑制鱼肉的腐败进程。但是,此时的鱼肉由于比较僵硬,是不利于人体消化的。

多宝鱼死了不仅能吃,而且掌握好时间的话,还能吃到最美味的鱼肉。鱼死之后有僵硬阶段进入自溶阶段的时候,由于氨基酸成分不断产生,这时候的鱼肉才是最美味的。所以,平时吃鱼的时候,最好等鱼死后一段时间再下锅,那时候煮出来的鱼肉才是最美味的!

但是,如果不是正常死亡的鱼就不要吃了,例如中毒死的鱼。现在由于化工厂的增多,排污工作没处理好,导致很多污水流入江河。而生活在这些水域的鱼儿,就会摄入具有有毒性的化学物质,因此导致死亡。对于这部分的死鱼,是绝对不能吃的。

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