秋刀鱼为什么没有活的 生活习性使然
导读: 一般我们在市面上能买到的秋刀鱼都是冷冻过的,并不是鲜活的,很多人不懂为什么会是这个样子,下面介绍秋刀鱼为什么没有活的 生活习性使然。
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一般我们在市面上能买到的秋刀鱼都是冷冻过的,并不是鲜活的,很多人不懂为什么会是这个样子,下面介绍秋刀鱼为什么没有活的 生活习性使然。
秋刀鱼为什么没有活的
海刀鱼的习性生活在大海里,一般以群居为主,海刀鱼不能离开海水,更不能见空气,只要离开海水或者见到空气就会立刻死掉,所以一边打捞者通常会把打捞到的海刀鱼用渔网困好,然后托到沿海然后就在沿海处理掉这些海刀鱼,有人吃活的海刀鱼,卖家才会捞出海水里的鱼然后以最快的速度烹饪好,一般当天的鱼当天吃掉,如果有剩下的就冷冻起来,就变成我们平时吃的速冻刀鱼了。
功效:秋刀鱼含有EPA和DHA,可降低血胆固醇、三酰甘油酯且降低血压,避免血凝块,有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有丰富的维生素B族,可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分,含有很多具有防治贫血功能的维生素B12 。秋刀鱼还有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
小贴士:煎秋刀鱼时,最好只煎鱼肉那一面,如果煎鱼皮那一面,鱼皮会容易因粘锅而破掉,不太美观。