面包蟹头部可以吃吗 除了这些其它都可以吃
导读: 面包蟹是一种大型的海鲜螃蟹,很多人觉得面包蟹很有意思,就买了面包蟹想尝一尝是怎么个味道,但是不知道怎么吃,下面介绍面包蟹头部可以吃吗 除了这些其它都可以吃。
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面包蟹是一种大型的海鲜螃蟹,很多人觉得面包蟹很有意思,就买了面包蟹想尝一尝是怎么个味道,但是不知道怎么吃,下面介绍面包蟹头部可以吃吗 除了这些其它都可以吃。
面包蟹头部可以吃吗
面包蟹头部的肉可以吃,但是也有很多不能吃的地方,下面了解一下面包蟹不能吃的地方。
1、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃;
2、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉;
3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之;
4、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
另外,螃蟹性咸寒,吃时最好蘸点姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食;其中,脾胃虚寒者尤其要注意。吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。
螃蟹要现蒸现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。