紫菜如何辨别真假 这三点可以鉴别
导读: 一直有一种说法就是市面上有的紫菜是假的,是塑料袋冒充的,很多人都担心买到这种紫菜,吃亏事小,吃进去了事大,下面介绍紫菜如何辨别真假 这三点可以鉴别。
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一直有一种说法就是市面上有的紫菜是假的,是塑料袋冒充的,很多人都担心买到这种紫菜,吃亏事小,吃进去了事大,下面介绍紫菜如何辨别真假 这三点可以鉴别。
紫菜如何辨别真假
1.首先我们可以通过紫菜的色泽观察。紫菜里面含有藻红素,因此我们一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色,有天然的光泽。
2.现在有的黑心厂家为了节约成本,会用廉价的海藻或者海菜染上颜色充当紫菜来卖。第二种方法就是把一小块紫菜放在水里浸泡一段时间。真正的紫菜泡出的水颜色基本没变化。如果水的颜色变成鲜艳的紫红色甚至还有像墨汁一样的颜色,肯定是假的;另一种方法是取一小片紫菜用火烤烤,烤完后质量好的紫菜应该是绿色的,就像海苔那样的颜色。如果烤完后变为黄色,则是劣质紫菜;
3.最后一种方法是通过口感辨别。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的。泡水的颜色没有问题,但放在嘴里嚼怎么也嚼不烂,用手撕一下还很有弹性。
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