莲子为什么要磨皮 因为颜值问题
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很多人家里请客吃饭的时候炖莲子汤的时候都要把莲子皮磨一磨，许多人第一次看到这个做法都很是不解，下面介绍莲子为什么要磨皮 因为颜值问题。
莲子为什么要磨皮
因为莲子外面那层红色的表皮煮出来的的汤是红颜色的，上餐桌不好看。
莲子略呈椭圆形或类球形，长1.2~1.8cm，直径0.8~1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶两片，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
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