石斑鱼为什么这么贵 原来贵在这里
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石斑鱼价格不菲，很多人都吃不起，觉得太贵了，其实到底石斑鱼价格为什么会这么高很多人都不知道原因，下面介绍石斑鱼为什么这么贵 原来贵在这里。
石斑鱼为什么这么贵
以卖价最便宜的青石斑鱼为例，养殖的价格在30多元每斤，在批发市场大概是每斤上涨3-5元，这中间利润区间并不是很大。可餐馆为啥连青石斑鱼都要卖到上百元呢?
原来，“物以稀为贵”，野生石斑鱼是要比养殖品种贵三倍左右，这样的话，如果您在餐馆吃到的是野生石斑鱼的话，那么就解释的通了。不过据吃过野生石斑鱼的参博士给海宝讲，野生石斑鱼与养殖石斑鱼口味差异并不大，不是行家根本吃不出来细微的差别。
这些年，随着捕捞难度的加大，野生石斑鱼越来越少，卖价也就进一步推高。而人工养殖品相较好，周期较长的石斑鱼也能卖到和野生石斑鱼一样的价格了。这种趋势造成了价格一直居高不下。其中卖相最好的石斑鱼是以青斑、龙胆石斑鱼、珍珠龙胆石斑鱼为代表的经济实用型石斑鱼。
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