石锅拌饭怎么做 做法很简单
导读: 外面的石锅拌饭的价格其实是有点高的,如果喜欢吃的话经常在外面吃无疑是非常不划算的,其实可以自己在家做石锅拌饭,下面介绍石锅拌饭怎么做 做法很简单。
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外面的石锅拌饭的价格其实是有点高的,如果喜欢吃的话经常在外面吃无疑是非常不划算的,其实可以自己在家做石锅拌饭,下面介绍石锅拌饭怎么做 做法很简单。
石锅拌饭怎么做
原材料:
【主料】:牛肉100克、米饭一碗
【配料】:胡萝卜一段、金针菇一小把、豆皮适量、卷心菜适量、干木耳少许、黄瓜一段、彩椒一块、鸡蛋一个
【调料】:韩式石锅拌饭酱50克、生抽适量、芝麻香油适量、盐适量、熟芝麻少许、油适量、淀粉适量、生姜一块、大蒜一瓣、大葱一段
制作步骤:
1、准备好原材料,干木耳提前用凉水泡发好。
2、锅里加入适量水烧开,加入适量盐,将豆皮和卷心菜烫一下捞出,然后将木耳和金针菇分别煮熟后备用。
3、将葱姜蒜切成末,牛肉切成小颗粒状。
4、牛肉里加入适量生抽、淀粉、芝麻香油,抓匀。
5、锅里加入适量油,爆香葱姜蒜末,然后加入牛肉翻炒至熟。
6、加入适量韩式石锅拌饭酱,翻炒均匀,没有这个酱的,可以自己调一个,生抽、韩式辣酱、番茄酱、蚝油等调料调制一个,可以根据自身喜好的口味来调。
7、将熟了的木耳、卷心菜、豆皮切成丝,黄瓜和彩椒切成丝,将所有这些半成品加入适量芝麻香油和韩式石锅拌饭酱,拌一下。
8、在石锅上均匀刷上一层油,然后将米饭倒入稍微按压一下。
9、将炒好的牛肉倒入,再均匀码放上做好的其他半成品,然后将石锅放在火炉上烧到米饭起锅巴。
10、再煎个鸡蛋,我家接受不了蛋黄没熟的,所以我是两面都煎了的,表面撒上一点点盐即可。
11、放上煎好的鸡蛋,撒上熟芝麻,超好吃又营养的韩式石锅拌饭做好了。