韭菜为什么要割三次 种韭菜必须知道这些
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爱吃韭菜的人种过韭菜的人肯定都对韭菜有所了解的，有一个说法是韭菜要割三次才好，很多人不明白这个做法意义何在，下面介绍韭菜为什么要割三次 种韭菜必须知道这些。
韭菜为什么要割三次
韭菜不是非要割3次才开花，是因为韭菜割了之后还会长，而且越割越长，立春之后的韭菜为头茬韭菜，要割尽，让其重新萌发二茬、三茬，这时正值清明前后，长出的韭菜翠绿可人，鲜嫩味美。前3次的韭菜比较嫩，所以还没开花的时候就被割掉食用了。开花后的韭菜就老了，不好吃了，一般要收集种子的时候才让它开花。
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