乌冬面有什么营养 营养很丰富
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爱吃乌冬面的人还是蛮多的，有的人觉得吃乌冬面没什么营养，其实并不是这样，乌冬面跟中国的面食一样，下面介绍乌冬面有什么营养 营养很丰富。
乌冬面有什么营养
乌冬面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。
乌冬面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克乌冬面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。
此外，乌冬面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。
索饼(sakubei)- 用面粉及米粉揉制成细长交叉的油炸饼。阴历7月7日用以在驱除疟疾的仪式食用。索饼的系统，发展为现今的素面、五岛乌冬、稻庭乌冬。
馎饦(hakutaku)- 用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕点。演变为今日的馎饦(houtou)。
馄饨(konton)- 面粉内包肉馅等，或煮或蒸的糕点。演变为今日的饺子或馄饨。
现今日本乌冬的形状诞生于室町时代(西元1336─1573)中期，元禄时代(西元1688─1703)也出现在江户、京都、大阪及琴平的乌冬店。
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