银耳为什么煮不出胶 应该是这4个问题
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出胶的银耳比较好这是个大家都知道的事情，但是并不是每次煮银耳都能出胶，很多人不理解这是什么原因，下面介绍银耳为什么煮不出胶 应该是这4个问题。
银耳为什么煮不出胶
银耳问题
有些银耳是怎么煮都没有办法熬出胶质的，一般经过漂白后的银耳是这样的，这是银耳本身的问题。
时间太短
银耳熬不粘稠，与熬煮银耳的时间也有一定的关系，当熬煮的时间很短时，那么银耳中的胶质无法熬制出来，就影响了银耳的质感。
水放太多
银耳熬煮的粘稠度与熬煮的时间呈反比的关系，如果水放得过多，那么银耳汤就越稀薄，成不了浓稠的银耳汤。
锅的问题
对于养生壶、炒菜的平底锅等来说，是不适合用来煮银耳的，这样的锅没有办法将银耳煮粘稠。
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