大闸蟹死了为什么有毒 因为产生了这个物质
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大家都知道死了的螃蟹有毒不能吃，大闸蟹是大家最爱的螃蟹品种，死了其实还蛮可惜的，很多人不理解大闸蟹死了不能吃的内情，下面介绍大闸蟹死了为什么有毒 因为产生了这个物质。
大闸蟹死了为什么有毒
螃蟹死后，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大。
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