山竹为什么容易坏 因为这些原因

导读: ​山竹其实是很容易变质的水果,放几天就会坏掉,坏掉的山竹真是让人心疼呢,不能吃只能丢掉了,下面介绍山竹为什么容易坏 因为这些原因。

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山竹其实是很容易变质的水果,放几天就会坏掉,坏掉的山竹真是让人心疼呢,不能吃只能丢掉了,下面介绍山竹为什么容易坏 因为这些原因。

山竹为什么容易坏

首先得说一说它外强中干的果壳,看着厚实坚硬其实质地疏松,其间还密布着孔隙,这么一来,水分很容易从中蒸发出来。脱水后的果壳可没有落红化作春泥更护花的觉悟,反而不会去费劲保护里面的果肉"空气就很容易进去,变质有了条件;再加上果实也有呼吸作用,而呼吸作用会消耗糖分,并且会产生酸、醛等物质,这样果实味道自然不会太好,变质已经是板上钉钉的事情了。

除了上述的这些,山竹里面果胶酶也没做什么好事,一直致力于破坏维持果肉形态的果胶。一旦山竹被摘下来,果胶酶就在孜孜不倦地工作再加上缝隙中钻进来的氧气的帮助,果肉不烂才怪呢!

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