麻山药长芽还能吃吗?麻山药和铁棍山药的区别
导读: 麻山药一般口感是脆的,酒店一般做凉菜就经常用到麻山药。那么,麻山药长芽还能吃吗?麻山药和铁棍山药的区别是什么?
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麻山药一般口感是脆的,酒店一般做凉菜就经常用到麻山药。那么,麻山药长芽还能吃吗?麻山药和铁棍山药的区别是什么?
麻山药长芽还能吃吗
麻山药一般指的就是普通菜山药,但是也特指河南地方的特产山药,以河北省蠡县最为有名。
麻山药发芽意味着山药开始了新的生长,最好不要吃,毕竟山药本身对于一些人来说会引起过敏。
另外,也有人说新鲜的山药一般是没有发芽的,若是发芽的山药可能浸泡过药水,催化生长导致发芽,不过也有可能是在保存不当引起的。