为什么方便面是卷曲的形状？这些人最好少吃
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方便面，是很多上班族的速食午餐，甚至经常逛超市总会囤货，宅在家里的时候慢慢泡。但是，为什么方便面是卷曲的形状？什么人不能吃方便面？
为什么方便面是卷曲的形状
这就要看方便面的制作工艺了：面粉加入33%的水，和成面，然后压成面片，切割成面条，送进蒸煮机一两分钟再着味，最后一道工序是热风烘干或用沸油炸制——我们最常看到的卷曲方便面基本上都是油炸的，油炸后的方便面组织呈现多孔状，口味更好。从制作过程来看，我们不难回答它们为什么都“烫发”的问题：经过油炸造成其脆性，如果是卷曲的，会方便进行烙压成饼，更好包装;另外，卷曲的面条之间空隙较大，在我们食用的时候会更容易均匀加热，容易冲泡。
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