南瓜藤怎么吃？这些人不宜吃南瓜藤
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很多地方不仅吃南瓜，还有采摘南瓜藤拿来炒菜吃的做法。那么，南瓜藤怎么吃？哪些人不宜吃南瓜藤？
南瓜藤怎么吃
南瓜藤其实就是南瓜的嫩藤和嫩叶，也叫南瓜苗。多吃南瓜苗对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的食疗功效。所以建议中老年人在夏天的时候可以多吃一些，当作养生保健菜来吃吧。
炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。
做法：南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
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