菠菜为什么要焯水 有利于人体吸收
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现在正是菠菜上市的季节，很多人都挺爱吃菠菜的，做菠菜的技术也是很熟练了，很多人习惯炒菠菜前要焯水，下面介绍菠菜为什么要焯水 有利于人体吸收。
菠菜为什么要焯水
菠菜中草酸的含量是很高的，先过水的话，有利于人体的吸收。
菠菜是我们日常生活中比较常见的蔬菜，很多人平时都喜欢吃菠菜，菠菜的营养价值是非常高的，经常吃菠菜不仅能促进人体的生长发育，而且还能增强抗病能力，预防衰老等。
2 、忌与柿子同食。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，影响人体对蟹的消化吸收，容易引起呕吐、腹痛、腹泻。两者均为寒性，同食寒重则损伤脾胃，特别是对体质偏寒的女性而言，损伤人体更为严重。
3、忌与花生同食。花生含有脂肪量高达45%，与蟹同食，易致腹泻。
4、忌与泥鳅同食。泥鳅其性温，而蟹其性冷，两者一起食用，不利于健康。
5、忌与香瓜同食。 香瓜性寒。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。
6、最好不要与冷饮同食。冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，容易导致腹泻、呕吐等。
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