青椒为什么老了会变红 原来这么神奇
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青椒在嫩的时候都是绿色的，但是很多自己种青椒的人就发现，青椒变老了之后就会变成红色的，下面介绍青椒为什么老了会变红 原来这么神奇。
青椒为什么老了会变红
青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。
但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了。
光照条件：对光照要求不严，光照强度要求中等，每天光照10～12小时，有利于开花结果。青椒的生长发育需要充足的营养条件，每生产1000千克青椒，需氮2千克、磷1千克、钾1. 45千克，同时还需要适量的钙肥。对土壤的要求，以潮湿易渗水的沙壤土为好，土壤的酸碱度以中性为宜，微酸性也可。定植前整地。
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