猪血为什么煮了发绿 2个原因导致
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很多人买猪血回家煮了吃的时候发现，猪血煮着煮着就变成绿色的了，很多人都不明白这个现象是怎么回事，下面介绍猪血为什么煮了发绿 2个原因导致。
猪血为什么煮了发绿
猪血煮后变绿其实是一种正常的现象，究其原因：
1、加工过程中有铁器，与猪血发生反应引起的变化;
2、环境温度，高于17度以上，氧化加快也有这种现象。
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