大蒜为什么会变绿 氧化反应
丝瓜网小编提示，记得把"大蒜为什么会变绿 氧化反应"分享给大家！
大蒜会变绿并不是一件稀奇的事情，很多人都见证过大蒜变绿的过程，但是说起大蒜变绿的原因，没有几个人知道，下面介绍大蒜为什么会变绿 氧化反应。
大蒜为什么会变绿
大蒜捣碎变绿，这是因为大蒜中的大蒜素会与空气中的氧气发生氧化反应，这种反应的结果就是大蒜由原来的奶白色变成淡绿色，也是可以吃的。
大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头)中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。学名二烯丙基硫代亚磺酸酯。大蒜素是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂等多种生物学功能。
-
2019-01-20 美食
-
猪肉可以和鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、青椒、白菜、粉条、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜等一起炒好吃。猪肉，又名豕、豚，
2023-06-19 美食
-
红毛丹与荔枝口感很是相似，营养价值不知道是否也是相似的，荔枝是典型的热带水果吃多了会有上火的表现，那么吃红毛丹
2019-01-21 美食
-
麻花是一种非常酥脆的小零食，也是过年的时候必不可少的传统小吃，麻花的保存有一定的技巧，一起来看看吧
2019-01-20 美食
-
可口可乐樱桃味登录中国，更有股神巴菲特亲自代言，喝下去有没有一种财富的满足感呢?樱桃和可乐又会有什么样的碰撞呢
2019-01-20 美食
-
茯苓和苦丁茶两种食材是可以一起泡茶喝的，两个在营养成分之中并没有太多的冲突，不过对于肠胃不好的朋友最好就不要这
2019-01-21 美食
-
孕妇的饮食在一个家庭中是最重要的，对于食用菌类很多人都是谨慎做给孕妇吃的。那么，秀珍菇孕妇可以吃吗？孕妇能吃秀
2019-01-20 美食
-
在处理猴头菇之前一定要先把根部剪除干净，其次在放入清水中反复浸泡多次换水，或使用稀释后的苏打水进行浸泡，可以对
2023-04-14 美食
-
芥兰大家都吃过吧，这是一种非常常见的蔬菜，可以和很多的肉食一起吃，作为配菜，鲜香可口。今天教大家啊这道美味的芥
2023-06-02 美食