鸭头怎么做好吃 这样做更入味
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鸭头是鸭子身上也比较有精华的地方，鸭脑花就在鸭头里，所以鸭头一般也是卖得比较好的，下面介绍鸭头怎么做好吃 这样做更入味。
鸭头怎么做好吃
1.鸭头清洗干净，将气管什么都剪掉
2.香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好
3.鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净，换一锅水
4.将鸭头再次入锅中，加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右
5.至汤汁收干后，即可出锅
6.端上桌，再来瓶小酒，真是好滋味呀
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