香菇为什么会苦 炖的时间过长
导读: 香菇的味道应该是香香的，但是有的人炖汤出来的香菇吃起来是苦的，这样的香菇口感是非常差的，下面介绍香菇为什么会苦 炖的时间过长。
丝瓜网小编提示，记得把"香菇为什么会苦 炖的时间过长"分享给大家！
香菇的味道应该是香香的，但是有的人炖汤出来的香菇吃起来是苦的，这样的香菇口感是非常差的，下面介绍香菇为什么会苦 炖的时间过长。
香菇为什么会苦
炖的时间太长了，香菇如果炖的时间过长的话就会发苦，炖熟就可以拉.
香姑的味道来自于鸟苷酸" 香则来自于含硫磺成分的某种物质. 通常植物体内产生的"苦味物质"都是一些用来抵抗病菌"防止虫咬的次生代谢产物. 比如生长在野外的野菜就会比菜园里种的野菜要苦" 因为菜园里喷了杀虫抗菌的农药" 植物体内产生的"苦味物质"就会少很多" 因为不需要了. 当然了如果我们正好需要这些"苦味物质"来治病什么的" 那还是去吃在野外生长的" 疗效肯定好很多。