豆芽为什么会变绿 可能是这2个原因

导读: ​豆芽发着发着就变绿了,很多人都曾经遇到过这种情况,正常的豆芽颜色应该是比较白的,下面介绍豆芽为什么会变绿 可能是这2个原因。

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豆芽发着发着就变绿了,很多人都曾经遇到过这种情况,正常的豆芽颜色应该是比较白的,下面介绍豆芽为什么会变绿 可能是这2个原因。

豆芽为什么会变绿

黄豆芽变绿的原因:

一:在发豆芽的过程中豆芽见到了比较长时间的光线

二:在发豆芽时没有掌握好发豆芽器具里的水份,也就是说可能是水份过少了。

如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象),那就不能再作为食用的了,特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象,那就千万不要再吃了,那是黄曲霉素,有强致癌作用,而且毒行较大。

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