豆芽为什么会变绿 可能是这2个原因
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豆芽发着发着就变绿了，很多人都曾经遇到过这种情况，正常的豆芽颜色应该是比较白的，下面介绍豆芽为什么会变绿 可能是这2个原因。
豆芽为什么会变绿
黄豆芽变绿的原因：
一：在发豆芽的过程中豆芽见到了比较长时间的光线
二：在发豆芽时没有掌握好发豆芽器具里的水份，也就是说可能是水份过少了。
如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象)，那就不能再作为食用的了，特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒行较大。
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