巧克力为什么是苦的 原来是它在作怪
丝瓜网小编提示，记得把"巧克力为什么是苦的 原来是它在作怪"分享给大家！
除了白巧克力是甜的，其它的多数比较正宗的巧克力都是苦味的，很多人不理解为什么巧克力是苦苦的味道，下面介绍巧克力为什么是苦的 原来是它在作怪。
巧克力为什么是苦的
因为巧克力的可可粉含有一种名叫“黄烷醇”的东西，就是让巧克力变苦味的物质，它是一种卓越的抗氧化剂，具有预防心脏病和抗癌作用。
最早出现的巧克力，起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道苦而辣。生活中红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力。其氧化力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍。
越黑的巧克力，抗氧化剂的成分就越多，不过就是口感上有些苦罢了。但是，现在不少巧克力制造商为了制造更“美味”的巧克力，把当中的苦涩味剔除了，这样就等于失去了对健康有益的黄烷酮，所以平时选择巧克力要选苦的，巧克力的热量较高，食用时不建议吃太多。
-
绿豆汤是夏季大家喝的比较多的一种甜食，绿豆可以清热解毒去火。因此，夏季喝绿豆汤是极好的。那么，绿豆汤可以放冰箱
2019-01-20 美食
-
啤酒是主要的饮品之一，虽然含酒精，但是度数远远没有白酒高，所以一次可以喝很多，需求也大。那么，嘉士伯啤酒是哪个
2019-01-20 美食
-
西葫芦也是一种口感比较好的蔬菜，很多人都爱吃清炒西葫芦，脆脆甜甜的还是很下饭的，但是有时候买的西葫芦会发苦，下
2019-01-20 美食
-
洋槐蜜经常被拿来和土蜂蜜做对比，很多人甚至认为洋槐蜜和土蜂蜜其实就是一种东西，那么这种说法是否正确呢，下面介绍
2019-01-20 美食
-
黑提其实是黑提葡萄的简称，有着葡萄和提子结合起来的口感，黑提的水分足，味道甜，看起来就像是黑色的珍珠，黑色的玛
2019-01-20 美食
-
家常炒羊血的做法 - 家常家常炒羊血的做法非常简单易学。如果家常炒羊血怎么做好吃,家常炒羊血的家常做法如何做一直困
2023-11-28 美食
-
大家在处理秋葵的时候，会发现拿在手里黏黏的，感觉不是很好，就像山药一样。那么，秋葵为什么粘？秋葵怎样去除粘液？
2019-01-20 美食
-
酱香黄豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱香黄豆的家常做法，酱香黄豆的做法步骤图解，更多家常酱香黄豆怎么做好吃的窍
2023-11-27 美食
-
山药豆是一种山药根茎上长的小土豆形状的东西，很多人不知道山药豆要怎么吃，下面的小编为你们介绍山药豆可以蒸着吃吗
2019-01-20 美食