红枣为什么会苦可能是两个原因

2019-01-20
小编: 阿晴
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导读: 红枣正常来说应该是甜甜的味道，但是有的人就买到过苦的红枣，苦的红枣可真是不好吃，下面介绍红枣为什么会苦可能是两个原因。

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红枣正常来说应该是甜甜的味道，但是有的人就买到过苦的红枣，苦的红枣可真是不好吃，下面介绍红枣为什么会苦可能是两个原因。

红枣为什么会苦

一是因为红枣放置的时间太长。二是或者红枣的质量问题。

据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。至今，枣都被视为重要滋补品，李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。

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