蜂蜜为什么不会坏 原来这么神奇
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蜂蜜据说是不会坏的食物，很多人都听说过这个说法，这个说法还是蛮神奇的，神奇的同时很多人想不通，下面介绍蜂蜜为什么不会坏 原来这么神奇。
蜂蜜为什么不会坏
蜂蜜的主要成分是糖分，约占蜂蜜的70%-80%以上，属于糖的过饱和溶液，我们知道致使食物腐败变质的原因就是细菌感染，然后大量繁殖并且分解食物造成的。而蜂蜜的高浓度糖溶液并不适合细菌生存，即便有少数耐糖细菌可以存活，也只是存活而已，无法繁殖，这就是蜂蜜不会变质的主要原因。另外，蜂蜜中还含有一些抑制细菌生长的物质，也可以起到预防蜂蜜变质腐败的作用。需要记住的是蜂蜜不变质是有条件的：第一，蜂蜜的质量足够好，最好达到波美度42度以上;第二，采用正确的蜂蜜保存方法，密封保存。两者缺一不可。
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