六安瓜片怎么鉴别真假 这些方法帮助你

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六安瓜片其实是可以通过一些方法来鉴别真假的，六安瓜片还比较出名，所以造假的也很多，不懂的人根本分不清，下面介绍六安瓜片怎么鉴别真假 这些方法帮助你。

六安瓜片怎么鉴别真假

六安瓜片干茶真假鉴别

1、观其色：观望六安瓜片干茶的颜色，色泽铁青透翠的就是烘制到位的茶叶!

2、闻其香：闻六安瓜片干茶的香气，如有烧板栗香味或幽香的为上乘!

3、嚼其味：拿一些六安瓜片干茶细嚼，如有头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清爽甜润的感觉!

4、观其形：看到六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细匀称的条形的就是炒功到位的茶叶。

六安瓜片泡茶真假鉴别

1、闻其香：鼻子靠近杯面，问到悠悠的茶叶清香为极品茶叶!

2、观其色：看到泡出的茶汤青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊就是好茶!

3、品其味：慢喝两口茶汤有微苦、清凉、丝丝的甜味就是好茶片!

4、观其形：六安瓜片泡开后，水发汤茶叶浮于上层，之后叶片自下而上陆续下沉至杯碗底的就是真的好茶叶!

六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用 。其化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。

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