雪梨为什么会变黑 有以下原因
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雪梨的颜色应该是黄色的，但是买回家的雪梨放几天就变黑了，很多人看到这样的雪梨都不敢吃了，下面介绍雪梨为什么会变黑 有以下原因。
雪梨为什么会变黑
梨皮变黑是因为氧化。
如果是梨皮变黑应该是被氧化的原因。这种情况下是可以吃的。
梨内含有一定量的铁元素，且铁元素是以 +2价离子态存在的(+2铁是淡绿色)
当表皮受到摩擦或挤压时，梨内的+2价铁接触到空气(含有氧气等其他具有氧化作用的物质)，被氧化为+3价铁(+3价铁是红褐色的)，所以随着更多的+2价铁被氧化，颜色也就慢慢变深。
雪梨黑心是被感染了
梨子黑心是因为梨子下面出现了裂缝，导致梨子核被细菌等微生物感染导致的。梨一旦出现黑心，就说明已经受到了细菌的侵害，最好不要再吃了。
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