三文鱼为什么用芥末 原来还有这一说
导读: 很多人吃三文鱼都习惯放芥末,这似乎已经形成了一种风俗,很多人后来才了解到这个做法,不是很理解为什么这样做,下面介绍三文鱼为什么用芥末 原来还有这一说。
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很多人吃三文鱼都习惯放芥末,这似乎已经形成了一种风俗,很多人后来才了解到这个做法,不是很理解为什么这样做,下面介绍三文鱼为什么用芥末 原来还有这一说。
三文鱼为什么用芥末
主要是因为芥末可以杀菌并解鱼蟹之毒" 三文鱼是海鱼" 性偏寒" 且有很多寄生物种" 芥末可以杀死寄生生物并缓解肠胃的寒毒.
日本人最爱生吃海鲜"故常用芥末作蘸料" 既开胃又解嘴馋的后顾之忧. 就象江南地方吃蟹或田螺爱搭配紫苏一起食用也是一样的道理.
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