松露要去皮吗 不需要这样做
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松露的外表说实话可真是不怎么好看，尤其是外面的皮，看起来有点扎心，有的人第一次吃松露，不知道要怎么处理，下面介绍松露要去皮吗 不需要这样做。
松露要去皮吗
松露是食用真菌"不需要削皮。
在众多种类中，法国产的黑松露(Tuber melanosporum Vitt.)与意大利产的白松露(Tuber magnatum Pico)评价最高。白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。
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