辣椒怎么腌制 教你最简单的做法

导读: 腌制辣椒是比较传统的美食,腌制过后的辣椒可以做各种各样好吃的菜品,搭配在很多菜里面都是很不错的味道,下面介绍辣椒怎么腌制 教你最简单的做法。

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腌制辣椒是比较传统的美食,腌制过后的辣椒可以做各种各样好吃的菜品,搭配在很多菜里面都是很不错的味道,下面介绍辣椒怎么腌制 教你最简单的做法。

辣椒怎么腌制

制作步骤:

1.辣椒洗干净,姜、蒜准备好。

2.辣椒用剪刀剪去籽,并用厨房用纸擦干或晾干,一定不能有生水。

3.用剪刀将辣椒剪成小块,大约1厘米左右。

4.姜、蒜剁成末。

5.姜蒜加到红辣椒里。

6.加二小勺盐。

7.搅拌均匀,并放冰箱里腌制大约一天(20小时左右)。

8.第二天根据自己的吃量取一部分,加入生抽、酷、糖及香油拌匀即可食用,剩下辣椒放入冰箱里可下餐再吃。

小贴士:

1.辣椒选用肉厚且不太辣的红辣椒,但不建议用水果椒,个人认为一点辣味没有就不向辣椒了,实在怕辣的人可用水果椒。

2.加盐适应多点,毕竟要腌制一天。

3.可一次多腌一些红辣椒,腌好后可随吃随取十分方便。

4.取食辣椒时,腌出的水不要,否则太咸。

5.这个方子简单、成功率高、没有厨艺的新手也适用。

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