粉丝怎么炒 快手小菜超简单

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粉丝是大家都比较爱吃的，泡椒粉丝更是一道下饭的好菜，有的人想自己做做看炒粉丝，但是又不知道方法，下面介绍粉丝怎么炒 快手小菜超简单。

粉丝怎么炒

1、把粉丝用热水浸泡，直到柔软。

2、牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。

3、香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。

4、木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。

5、黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分。

6、泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的，觉得太油腻，还可以把粉丝直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。

7、把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。

8、把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红辣椒丝，然后带上一次性塑胶手套，轻轻搅拌，最后洒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后，把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面。

食用须知

* 这个炒粉要火大，迅速炒出锅才够大排档的味儿;

* 也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅;

* 生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有再添加盐。根据个人口味调整!

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