冬枣怎么挑选 教你鉴别开水冬枣

导读: 冬枣大家应该都认识,冬枣就是外皮青青的带着一点红的枣子,口感非常清甜香脆,是很多人喜欢的一种水果,秋天出来的冬枣又新鲜又好吃,那么冬枣怎么挑选?教你鉴别开水冬枣。

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冬枣大家应该都认识,冬枣就是外皮青青的带着一点红的枣子,口感非常清甜香脆,是很多人喜欢的一种水果,秋天出来的冬枣又新鲜又好吃,那么冬枣怎么挑选?教你鉴别开水冬枣。

冬枣怎么挑选

1、看颜色

自然成熟的冬枣,表皮红色深浅不均,并且会呈斑点状散开,不红的部分略微发黄。用水烫熟的冬枣,红色分布的异常均匀整齐,而且通常是全红或者青红分界明显。

2、尝味道

自然成熟的冬枣,果肉酥脆,甜味均一自然,表皮不红而发黄的部分,味道也很甜。用糖精水泡过的冬枣,通常只是表皮甜,而枣肉还是干、柴、酸涩的。

3、摸表皮

自然成熟的冬枣,果皮与果肉紧密相连。泡过的冬枣,果皮有所松弛或褶皱,手感较软。抠下来的部分,有的会出现果皮与果肉分离。

4、应时购买

冬枣成熟期在9-10月份左右,一般10月底出来的冬枣是完全成熟的,所以要避免买到泡过催熟的冬枣,不妨等到十月底再买吧。

5、选时间

冬枣的正常成熟时间是10月中旬,在10月中旬之前上市的冬枣肯定有猫腻,不买为好。

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