粳糯米与灿糯米的区别 粳糯米与灿糯米哪个好
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在生活中常见的糯米有两种，按品种分就是粳糯和灿糯，其实从外形上就可以很好的分辨的，糯籼米通常是细细的长长的，而粳糯米是圆嘟嘟的。不同的糯米产地不同，那么它的口感和功效也是完全不同的。
粳糯米与灿糯米的区别
1、粳糯米
粳糯米在河北、辽宁等地种植的会比较多，它比较容易煮烂，熟透之后的粘性会比较高带着明显的甜味，但它的黏度会稍微逊色于长糯米。所以比较适合用来做米饭或者八宝粥或者是麻薯，整体的口感比较柔软，适合老人家。
2、灿糯米
灿糯米一般出产南方，在江、浙、徽等地种植的比较多，一般是收获两季到三季左右，灿糯米的黏性会很强，比较容易消化，但是它的口感会比较偏硬，如果和米饭一直煮的话容易返生，适合用来做粽子或者是酿酒。
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