藕粉用凉水还是热水冲 先用凉水再用开水
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藕粉是很多人都很喜欢的一种食品，但是冲制藕粉却没有那么简单，要掌握技巧才能冲出完美的透明状的藕粉，那到底藕粉是用凉水冲制还是热水冲制呢？怎么样才能冲出好喝的藕粉？
藕粉用凉水还是热水冲
冲藕粉要先用少量的凉水将藕粉融化，一定要搅匀，确保每一颗小藕粉都沾到水了，但是又不能太湿淋淋的。再用适量的开水冲调。在倒入开水的时候要向着一个方向搅拌藕粉，直到藕粉成型。藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻，温暖香滑。这一步要注意安全，尤其是身边有小孩子时更要注意，防止烫伤。
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