什么样的红薯烤着好吃 烤地瓜选什么地瓜

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在我们平时的日常生活中有很多人都非常喜欢吃烤红薯，没到现在这种寒冷的冬季，街边到处都可以看到烤红薯的踪影，相信大家都有过买的红薯不怎么好吃的情况，那么什么样的红薯烤着好吃？烤地瓜选什么地瓜？

什么样的红薯烤着好吃

1. 首先，看看红薯有没有发霉的地方，或者有缺口的地方。这样的红薯都不能挑选。要挑选色泽鲜艳，饱满的红薯。

2. 其次，要观察一下，有没有放太久，不新鲜了。这个从表面很容易看的出来，放久的红薯颜色很暗，看起来有点干瘪瘪的没有水分。而且表皮粗糙的也不好。

3. 有时候，从表皮上外面看不出红薯新鲜不新鲜，我们可以轻轻抠掉一点皮，如果里面的看起来是纯色，很新鲜，没有发霉的迹象，就证明比较好。

4. 另外，挑选红薯的时候，可以选里面是黄红色的红薯，这种红薯比里面是白色的那种更甜更好吃，而且生吃口感都不错哦。

5. 如果看到红薯有发芽了，就不要买了，虽然说土豆发芽不能吃，没有明确说红薯发芽不能吃，但是我听老人说发芽的红薯也最好不要吃。

挑完红薯就准备烤了，自己在家烤红薯要注意，最好不要对买来的红薯进行清洗，简单的清理一下红薯表面的土块即可，如果要清洗的话，就将洗干净的红薯晾干后在进行烤制。烤的时候再红薯外包裹锡纸，烤箱预热220度，烤制40分钟(在20分钟的时候进行一次翻面)，这样原汁原味的烤红薯就做好了。在下雪的时候烤红薯搭配热牛奶，坐在窗边看满天飞雪，好不惬意。

2、表皮光滑最新鲜 首先，看看红薯有没有发霉的地方，或者有缺口的地方。这样的红薯都不能挑选，其次，要观察一下，有没有放太久，不新鲜了。这个从表面很容易看的出来，放久的红薯颜色很暗，看起来有点干瘪瘪的没有水分。而且表皮粗糙的也不好。

3、黑斑不要选 红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂，黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。

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