香菜怎么腌制 其实很简单
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香菜的腌制方法是把香菜洗干净然后沥干水分，再加入适量的盐，腌制两小时后用凉白开洗掉多余的盐，再加入一些味精就完成了。
香菜怎么腌制
香菜腌制的时间越久，颜色就会变得越暗淡，口感也会发软。而爆腌香菜省时间，快速，颜色翠绿且口感爽脆，腌制过程中产生的有害物质也是最少的。
爆腌香菜的做法极为简单，把新鲜香菜除去老的茎叶后，洗净控干，再切成1.5到2厘米左右的段，撒入稍多点的精盐拌匀。腌制2小时后用凉白开或纯净水冲洗掉多余的盐分，控水后再加少许味精即可食用。
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